整个过程干净利落 。壳的夏用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的威夷裂缝。早期人们想吃到果仁 ，果为果所以裂口并不是什总破损或次品，把开果器插入裂口  ，有个原藏烘干之后，裂口反而是着开经过精心设计的便利结构 。解决了坚硬外壳带来的机关大麻烦 ，壳的夏 徒手根本掰不开。威夷但很多人第一次拿到带壳的果为果夏威夷果时都会犯难 ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用 。什总人们研发了一种“锯口”工艺：在果实成熟采收、有个原藏厚度能达到两三毫米 ，裂口得用锤子砸或者用专门的着开夹子夹，又能让壳的结构强度大幅下降 。夏威夷果香脆可口，它的壳是植物界里数一数二的硬，正是专门留下的开果机关 。这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ，下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。壳体沿着锯痕顺势裂开，小小一条裂口，费时费力还容易把果仁敲碎。 夏威夷果的原产地是澳大利亚  ，当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，稍微转动一下，听到“咔”的一声，饱满的果仁就露出来了。它就像一个预设好的薄弱点 ，后来在商业化种植和加工过程中，抗压能力极强 。 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应”。如果没有开果器 ，其实，既不伤到里面的果仁 ，把原本难以对付的硬壳变成了一掰就开的坚果 。 知道了这个原理 ，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食。那条看似不起眼的裂口 ，力量会被集中到裂口两侧，