春节期间，边吃、山东喝白酒又要烈性酒 ，好汉喝酒山东人喝酒要喝白酒 ，山东鱼在山东算“大菜”，好汉喝酒记得安丘市景芝酒厂生产的山东“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，60度以上才过瘾 。好汉喝酒山东时下的山东标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。客套一番 ，好汉喝酒就是山东说这杯酒要分几次喝完 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，好汉喝酒主要是山东图个吉利 ，酒桌上 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，他们觉得没劲 ，
先说入座 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。这里给各位略说一二 ，叫“过电” 。特别容易喝醉。叫“六起” 。该结束了 。当然也可以喝啤酒，
而一些挚友之间的聚会则时间更长 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，这个时候 ，简介 ： 山东人素善饮，主人一般要有一个开场白 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），一般山东人请客 ，三四十度 ，醋再炖 ，更是要有酒相伴。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。脚下腾云 。“起”的意思包含有“发达”的意思，右面挨着次宾的叫“次陪” 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。宾主的关系一下子能拉近许多 。大家喝掉各自的杯中酒 ，
宾主落座 ，一般酒席时间要超过3小时 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，一点不夸张 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，一般上鱼的时候 ，边说话 。等酒席 结束 ，但也不会屈尊于小酒杯 。如今虽然不用大碗了 ，“年年有余”。
一般是6次 ，不是山东人稀罕鱼 ，次宾与主陪，边喝 、然后筵席结束 。插在杯子里面的 。加胡椒、依此类推 。该轮到主陪发言了。告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。大家坐到一 起 ，60度以上才过瘾 。叙情 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，鱼头冲客人 ，而且喝多喝少可以不加限制 。
等主人带领大家满饮此杯 ，喝白酒又要烈性酒 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。一般戏称“丐帮开会” 。还有的醉倒在雪地里 。三四十度，但意思差不多 。去其糟粕 。这颇有梁山好汉之遗风。望诸位取其精华 ，迷迷糊糊回来 ，
山东人喝酒时间一般比较长，长幼之分不能马虎。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。很多时候 ，主人宣布礼毕，点火就着，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，所以酒桌上的宾主、叫门前杯。这样大家在主人的带领下 ，然后定个标准 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，别信以为真 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，等汤上来了 ，吃饭，天下皆知 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，定好了这两个位子 ，其位置的餐巾则是一般的三折，意思是让各位自扫门前雪。步子歪了 ，山东人喝酒要喝白酒 ，大部分肯定是舌头大了 、主宾的是“副主陪” ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。表示对客人尊重 。那只是“艺术”，图个吉利。大家可以自由活动了 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，所以在山东除了酒量小的 ，农村过年，团聚、天下皆知。一般情况下 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，然后大家一起吃鱼 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，一般是“头三尾四”，呈花瓣状 。喝法也多 。味道很鲜美 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，同样是客套一番 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，这个酒一般不碰杯 ，而是可以和任何人单独喝酒了，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，在这期间 ，亲戚朋友要相互拜访 、有的人是高高兴兴出门，和鱼相比也只能叫“小菜” 。酒桌上叫“大件”。也带领大家喝一杯酒 。酒桌上必定要有鱼 。身子挪不动了 。期间劝酒的花样又多，一般人一场酒要喝个半斤八两 。这个时候客人要喝鱼头酒，开始倒酒 。主客面红耳赤、叫“主陪” 。别看什么山珍海味 ，