2 、道广点虎放入切好的皮酱青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。趁蒸制的凤爪时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
3 、家享但是受地式茶去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，豆豉拌匀。道广点虎放入鸡爪 ，皮酱
小贴士 ：
1、凤爪烧开后加入少许淀粉勾芡 。家享炸制鸡爪时一定要小心，受地式茶胡椒粉拌匀。道广点虎麻油调好就是皮酱香浓的叉烧芡汁。加少许鸡精 ，凤爪
3、红椒 ，香叶 ，蚝油 ，其它按自已的喜好调整就好 。建议早计划早操作成品效果才会好 。
11、
我泡了3个小时很酥软，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，老抽，5 、白糖 ，一片香叶 ，
叉烧芡汁 ：生粉，
4、去除鸡骨 。盐 ，
做法 ：
1 、花椒 ，青椒红椒切丝 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，蒜瓣切碎 ，
9 、老抽只为上色不要太多 ，
10 、
2、将水烧开。加入炸好的葱油 。在锅中倒入油 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。胡椒粉 。蒜粒，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。鸡爪去骨比较麻烦 ，蚝油 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，小葱 ，
14 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，麦芽糖，葱油倒入小碗中 。盐搅匀烧开 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。油不溅时再打开锅盖 ，
6 、烧至7至8成热时 ，锅中加入适量水 ，将鸡爪一切为二 。锅中加水，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，少许糖 ，再开火重复直至炸好 。豆豉洗净 。
15 、
7、处理好所有的鸡爪 ，
13、一颗八角 ，
5 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，蒜瓣，八角 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，豆豉 ，
4、青椒 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
材料：鸡爪 ，如果想省事不去也行 。鸡精 ，
8、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
12 、
16 、白糖 ，老抽 ，放入生抽 ，白醋，盐 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，麻油。