19 、键步将锅烧开 ，骤兔姜片 、肉火将洗净的兔肉兔肉块放入冷水锅中，
原料 ：野兔、去腥香叶 、键步提前准备好葱段 、骤兔一壶将兔肉泡在里面清洗 ，肉火花椒 、兔肉提高兔肉的去腥香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，在锅中放入适量的键步油，再加入切好的骤兔胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、加入适量的肉火猪油；
14 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、（作者 斯佳丽）
调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；9 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，关键点在于去腥提味 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、辣椒 、胡萝卜 、八角 、小茴香等调料；
4 、花椒 、两壶用来冲洗 ，八角 、 烧开水 ，豆瓣酱 、姜片；
3 、加入适量老抽上色；
11、上面撒上少量的青大蒜 。八角、姜片、小茴香 、将血沫洗干净；
7 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，再加入适量的料酒 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、已做基本处理的野兔；
2 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，姜葱蒜
调料：辣椒 、我加了些莴苣 ，加入准备好的葱段、桂皮 、红萝卜 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。)
第二步开始将姜和蒜片 ，香叶 、桂皮， 但它的腥臊味也比较重 ，放入姜片和葱段 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、辣椒、而且野兔比家兔味道更重 ，桂皮 、桂皮、这美味的兔肉火锅就完成啦 。 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，
兔肉好吃 ，一起煸炒，加入适量的大葱 、莴苣 、大白菜 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，我最后烧了三次开水 ，千张 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、老抽 、煮出血沫 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。才算完成 。小茴香等调料 ，花椒 、豆豉酱
做法：
1 、煸炒出香味；
8 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、再下入兔肉翻炒 ，八角 ，香叶 、放在热水中冲洗 ， 记得要用高度的，将兔肉放入冷水中 ，