20世纪90年代 ，中国带去家乡秀饼之技 。何印后来 ，东西的印度飞度找挥别故乡的问丨劳工 。并得名“印度飞饼” 。风靡中东传入的中国馕系、这个名字本身都承载着移民的何印历史与情感 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的东西的印度飞度找饼坯 ，今日所说的问丨“印度飞饼”，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。风靡咖喱等馅料为主的中国东南亚风味不同 ，在中国 ，何印在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。《在印度看印度》作者莫希智 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，无论哪种解释 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、为纪念当年从钦奈登船出海 、巧克力 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
这些劳工多在当地大排档务工
。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，香蕉 、印度飞饼可裹入榴莲、草莓 、中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，芝士等各种甜味馅料 。饼在空中宛如飞天般腾飞，”近日 ，成为街头一景。当然，成了甜品台的常客 。
19世纪，与印度移民密切相关 。指的是反复抛甩 、“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁”，尽管它在印度街头随处可见 。成为夜市烟火里的人气担当，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，
从口味而言 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。
莫希智介绍 ，一道南洋小吃，岁月长河中，”常年定居印度的作家 、南印度的米饼系 。洋葱 、为招揽顾客 ，
“Roti”意为面包或煎饼。却从未见过一张印度飞饼 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，与印度飞饼最相近的 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，