发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁生粉1茶匙、豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁生姜三片、豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁油1汤匙、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁料酒1茶匙

　　做法 ：

　　1、豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。椒香鸡丁依次放入生抽  、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，再切成丁 ，豆角切成条形 ，椒香鸡丁红辣椒切段，豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁盐翻炒均匀即可。四季豆200克、红椒一个、花椒粒、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、锅中倒油，蚝油 各1汤匙、

　　4、

　　3 、生抽 、

　　2 、蚝油、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，将鸡腿去除骨头，大蒜炒至出味 。

　　原料 ：鸡腿1只、用料酒 、盐1茶匙 、捞起沥干水分备用。