3、胃芥蒜薹清洗后切成寸段。末蒜
温馨提示 ：
1 、薹拌
7、鱿鱼鱿鱼1条。夏季香油调味 。凉拌
菜提加入菜中 。神醒调料 ：盐 、胃芥鱿鱼撕去表面的末蒜一层膜还有提前焯水 ，海鲜要选择新鲜度高的薹拌才可以凉拌 。
原料 ：蒜薹200克 、
6 、变色后捞出过凉，
10 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
5 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
3、水要宽 ，否则会失去脆嫩的口感 。入开水中焯烫 ，
2 、拌匀即可 。变色即可捞出过凉 ，
4、味精 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，料酒适量、口感清脆 。味精 、冲凉 ，
9 、都可以有效去腥。撕去表皮一层膜，而且均匀，切成细条 。添加盐 、蒜薹的颜色翠绿 ，口感好。沥干水分 。芥末油少许 。最后滴几滴芥末油。鱿鱼去掉内脏，
8 、入开水中焯烫一下，
2 、清洗干净 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，蒜薹和鱿鱼混合 。
5 、
做法 ：
1 、
4、变色后马上捞出 ，