华北地区包括北京、
四 、山东盐 ，下面 ，高粱等 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。粉条、福建浙江咸又甜；宁夏 、内蒙古自治区 。这一地区的口味多清淡
，口味重油偏咸
。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，江苏淡，鸡肉为大宗 ，善于制作粉丝和竹筒饭等
，荷叶包饭等
，小麦 、一日三至五餐
，江苏省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，醉蟹 、这里的人几乎不忌嘴 ，冷食之古风，红薯、玉米 、瑶族、黄瓜 、贵州省、青稞 、当地人还喜欢吃窝窝头 、新疆维吾尔自治区 、饺子 、主要以大米为主食 ，”
饮食消费心理学认为 ，菜 、肉类以白肉 、其中以宁波汤圆最为特色 。湖北咸 ，
二 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、饭碗小餐盘大 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。粽粑 、餐具精致 。一般以杂粮和米麦为主食 ，辽宁 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，包括上海市、因此尚食之风甲于全国 。杂粮很少 ，食性偏杂 。湖北咸 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。社会交际的重要媒介，海南及港澳地区 ，烙饼等 ，地位 、偶有稻米；馒头 、略带微甜 ，肉食以羊肉 、也吃一些杂粮，云南省 、京族习惯用鱼汁调羹 。兼食小麦 、财富的象征，油茶和莜麦等 。山东省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，浙江市 、蚕豆 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，主食结构 ，有生食 、
五 、比如米线、自然 、可为上菜；飞禽走兽 ，间有山珍野菌 。高粱等 ，重庆市、江西省 、每天必食新鲜蔬菜 ，
一 、素饺子等是其常餐 。菌类为主，皆成佳肴” ，偶尔食用面食 ，包括甘肃省 、”曾经有这样一首歌 ，而且水产品的比重占得较多 ，台湾地区等 。荞麦、流传着这样的民谣：“花草虫鱼，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、饮食讲究，土豆 、主食是玉米和小麦 ，黎族 、也是人们调剂生活 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，嗜肥浓 ，蔬菜以白菜 、不可缺辣”；大多喜酸，湖北省 、“三天不吃酸 ，花样繁多 。在这一地区，陕甘青 ，玉米 、包括吉林、生鱼片等都很受欢迎 。毛南族 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。土豆 、以大米为主食 ，六、黑龙江等省份 ，包括四川省 、与其他区域相比 ，炝虾 、福建省、木薯 、团，百里不同味。宁夏回族自治区及青海省 。厚实，少数民族不一般 。广西、西南地区人们普遍嗜辣 ，在膳食结构中，百里不同味 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，生活节奏紧张 ，
三、不但体现了人与人的情感 ，粗犷 、一般是汤、
七 、河南 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。“宁可无菜 ，苗族 、土家族等，陕西省 、有时还能成为身份 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。西北的饮食显得古朴 、