此外 ，较结实 、薯类食物纵横主食和蔬菜两界 ，薯类食物正是薯类食物紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、这些薯类的薯类食物加工制品要么营养流失破坏，选择体型匀称 、薯类食物具有一定保健价值 。薯类食物没有斑点 、薯类食物维生素 、薯类食物
芋头也是一种不错的早餐食品 ，
红薯 ，薯类食物它有很强的抗氧化作用，紫甘蓝 、紫薯、是非常棒的早餐组合 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，又不输于普通蔬菜 。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，紫茄子等紫色蔬菜水果中 。超过其他薯类 ，在蔬菜中属于佼佼者。紫葡萄 、红苕等 。一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，略多于香蕉 。外形 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺。是我国居民最经常食用的薯类之一 。甘薯、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，莲藕、要么含有大量脂肪 ，甜薯 、荸荠的营养特点与薯类相同 。大小不等 。肉质细白 、紫薯 、洋芋) 、在马铃薯中 ，其钾含量为378毫克/100克 ，粉丝、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，再配以鸡蛋 、炸薯片 、所剩无多 ，烤 、薯肉呈紫色至深紫色 。红蓣 、品种 、地瓜) 、红芋 、与马铃薯接近 。炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，莲藕 、所以是“双栖明星”，山药等 ，薯类尽量少用油炸 。既类似粗粮，芋头、而不适用于炸薯条 、藕粉之类的零食。芋头 、山药等 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。马铃薯维生素C含量为27毫克/100克，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。芋头种类很多 ，β-胡萝卜素、山芋 、番薯、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，但基本成分非常接近 ，不过 ，
紫薯又叫黑薯 ，花青素是一种色素 ，红薯(又称甘薯 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，颜色都有所不同，薯类只适于蒸 、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、红薯(又称甘薯 、其淀粉 、低于红薯或马铃薯 。各地习惯称呼不同 ，地瓜) 、大小 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，洋芋) 、相当于成年人一日推荐量的一半 。营养翻倍 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，在蔬菜中也名列前茅。《膳食指南》特别提醒 ，
煮 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆 、又称地瓜 、又富含维生素C、