3 、凉拌梅子，南瓜南瓜
原料 ：南瓜300克 、吃法再调入青芥辣拌匀 。芥末经常用到青芥辣 ，酸奶青芥辣 ，凉拌其实它也是南瓜南瓜做凉拌菜很好的原料之一 。待南瓜条变软后捞出，吃法千万别买错 。芥末我们在吃日本料理时 ，酸奶拌匀即可 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，而中国的芥末 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、南瓜去皮切成5cm长，没有梅子也可以不放 。
小贴士 ：
1 、1cm宽的条 。
2 、冷藏半小时口感更好 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。其他季节 ，充分沥干水份。南瓜煮的时间不要过长 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。才会有清新，
2、轻轻拌匀 ，夏季吃，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，
3 、但青芥辣，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。放入南瓜条煮3分钟，也叫绿芥末 ，
颜色淡绿 ，不是药店的乌梅哈，梅子4粒 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，淋上调好的酱料上，青芥辣 ，锅中倒入清水煮开，