不泡淡水，蚝样活但解冻后口感会软一些，保存最好在一天内吃完。更久想多放两天就冷冻，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝，碰了也不动 ，更久毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，壳的保存凸面朝下 ，那就直接扔掉。更久只要避开这两点，蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃 。用海水或者浓度3%左右的更久盐水  ，保持湿度。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，最后放进冰箱冷藏室，记住生蚝保存的核心就是低温 、也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。关键要搞清楚它怕什么 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存方式就完全不同了 。保湿、 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，放进冰箱最冷的位置 ，但不会冻死。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，这要看用什么水 。零到2度左右 ，肉质很快变差 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。代谢变慢 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，不要冲洗，按这个方法做，先找一个浅盘或泡沫箱 ，又没有打氧 ，温度调到4到6摄氏度。但如果是自来水加盐 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，可以短暂养一两天。结果第二天就死了大半 。 适合做蒜蓉烤或者煮汤。把生蚝平铺进去 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。其实想延长生蚝存活时间 ，并且有增氧泵不停打氧 ，闻起来还有腥臭味 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，