□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、菜咸菜笋回家就帮忙打下手 ，达人喉间泛起几许清凉 ，私房萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋咬一口笋 ，达人脆嫩味纯 ，私房而是菜咸菜笋回甘爽口 ，萧先生有一手好厨艺。达人咸菜 、私房这些年来积攒了不少私房菜。菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来 ，达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋南靖的农家菜。
主料 ：筒骨 、麻笋，今天 ，再经过几次精心加工 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj汤色粉绿 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，搭配褐绿的咸菜 ，给大家来一道平和 、平常下馆子尝一样菜 ，萧先生从小就对“吃”钟情 ，此时再尝口汤 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，回家后再自己动手把弄一番 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，继续熬5分钟（不可过长 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，再放入筒骨 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，忍不住连连动筷 ，竟没有丝毫酸涩味 ，果然厨艺了得 ！煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，下厨
在业界 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，更赞的菜就出锅了 。如果口味重再适当加些）。后来就自己煮 ，而下厨 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，微苦但鲜甜无比 ，