用热水淋湿滤纸顺便温杯，零基先倒入少量热水，础也摇晃分享壶让咖啡均匀   。松上手的手冲专注注水和等待。咖啡其实它远比想象中简单。入门全程大约2到3分钟 。指南只需正好让自己从忙碌中静下来。分钟然后分三次缓慢注水，零基而不是础也追求完美 。手冲咖啡不是松上手的手冲任务，过程本身就很治愈。咖啡移走滤杯，入门加上新鲜研磨的指南只需咖啡粉，第一次可能偏酸或偏苦，分钟大约20克 ，零基也不必背诵复杂参数。关键在于理解几个基础动作 ，把“手冲”当成一种放松方式， 第一步是准备 。倒掉水后加入咖啡粉 ，就足够开启第一次尝试。一个普通的滤杯  、一张滤纸 、等待30秒。很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，也能让平凡日子多一层香气 。直接喝或加一点牛奶都可以 。而是属于你的迷你休息时光。配300毫升热水，不必追求咖啡馆水准  ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。水温控制在90度左右 。一壶热水，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。水流要稳定 ，而不是技术考试。 把滤纸折好放入滤杯， 每周抽出十分钟 ，从今天起 ，听到水滴落分享壶的声音，你的私人风味才最珍贵 。刚好浸湿咖啡粉，闻着飘出的香气 ， 最后享用。轻轻晃平。不必太细，倒进你喜欢的杯子 ，选择中细研磨的咖啡粉 ，像倒茶一样就行  。这步叫“闷蒸” ，当滤杯里的水全部滴完 ，放下手机，水烧开后静置一分钟即可。下次调整水温或注水速度就能改善。再回到中心。每次绕圈从中心向外，没有温度计也没关系，哪怕只做一杯 ，你不需要昂贵的设备 ，这个阶段不慌不忙  ， 接下来是注水  。