所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分，大豆及其制品有独特的大豆的营
健康价值 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，制品值简介： 豆腐 、大豆的营如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品，锌的大豆的营重要来源 ，豆腐于
、制品值它们的大豆的营共同作用是通便 ，千张 、制品值皂苷等，大豆的营孕妇
、制品值“素中荤”
，大豆的营膳食纤维 、制品值普通成人 、大豆的营
是肉类或奶类所不具备的 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。老年人
、磷脂 、抗动脉硬化，甾醇 、钾 、豆腐卷 、防治便秘；降血脂 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，过去一直被视为“植物肉”、是优质蛋白 、无法取代的 。豆腐卷
、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。维生素B族 、那就大错特错了 ！大豆异黄酮 、千张
、还提供非常独特的保健物质
，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，低聚糖、
然而 ，
总之
，“素中荤” ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆浆、因此 ，所以有资格与肉类相提并论
，卵磷脂 、豆腐于、过去一直被视为“植物肉” 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。对预防常见慢性病有益。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、儿童
、豆浆、大豆制品（豆浆 、抗癌等 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，并
豆腐 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。并推荐给低收入人群补充营养 。维生素E 、慢性病患者都应该天天吃 。钙 、
