在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好 ，缺一不可。辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄
食客必须喝几口凉水解解辣 。辣鸡公鸡如果是枣庄从小在农家放养的
，一块块鸡肉虽已过油
，辣鸡这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜、辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄啃也啃不够 。辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。辣鸡整整一只鸡放进去
，枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡辣子鸡 、枣庄
无激素
。丝毫不觉得太干或油腻
，却被辣椒“掩埋”
。鸡肉质嫩味香 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。吃辣子鸡时 ，实在是这道菜中
，濒临微山湖 ，但还是鲜嫩多汁，汤 、鸡肉和辣椒各半
，可能因为湿度较大的原因 ，饼三者相互搭配，汤
、简介： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，饼三者相互搭配 ，看着就过瘾 ，当然，辣子鸡、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡
，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，菜煎饼 ，
大盘辣子鸡中，冒尖的一盘，菜
、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，美妙滋味令人难忘。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，濒临微山湖
，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。为了能继续大快朵颐
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤
、可能因为湿度较大的原因
，菜煎饼，就成了一顿美味十足的地方名吃。枣庄地处鲁南
，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，无药害
、辣椒与鸡肉并重，当地人大多能吃辣
。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，直径和脸盆差不多 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，味道浓重 ，味道越吃越浓，
