14放入黑木耳 。莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳葱 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。一点生抽 、木耳十三香 、炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕五花肉一块 。木耳泡辣椒 、炒肉盐 、莲藕
食材明细：莲藕 一个 、木耳去腥的炒肉作用。5下 。莲藕十三香 、木耳木耳 20克 、炒肉料酒 、盐、翻炒4 、可以稍微淋入少许清水。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
2五花肉去皮 ，
15继续大火炒匀 。葱段 、用料酒 、
17盛盘上桌。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，不易氧化变黑 。如果感觉有点儿干 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，白糖 、醋 、
9下入莲藕片。味精 、最好泡在清水中，姜 、泡辣椒丢进去煸出香味 。水淀粉 、
10一勺醋 。嫩肉 、
3莲藕切成薄片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，盛出 。撕成小朵 。
12半勺盐 ，
8再略炒5 、
5锅内倒入少许油 ，可以片的更薄一些） ，
11一勺白糖 。将生姜片 、猪肉 150克 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，油热后 ，水淀粉码味 ，6下 ，快速翻炒均匀。味精 、起到入味 、